一直以来，自助餐厅是餐饮浪费的重灾区。随着光盘行动的开展，现在顾客勤拿少取、餐厅科学采购已成普遍现象，减少“舌尖上的浪费”正成为每个人的自觉行动。

　　4月26日上午10时，记者来到主城区一家自助餐厅，工作人员正在忙碌地备餐。在严把食品安全关的同时，餐厅积极倡导光盘行动。餐厅负责人李军春告诉记者，他们每天都要查看自助餐的预定人数，根据人数来准备相应的食材数量品种。

　　记者了解到，为了减少取餐浪费，该餐厅采取“交押金就餐”的措施，引导顾客按需取餐。李军春告诉记者：“浪费现象以前比较严重，后来我们采取了一些措施。比如收取押金，每一桌收取20元，如果这桌最后剩余量超过半斤的话，我们便会扣除押金，我们店里也张贴了不少反对食品浪费的宣传标语，现在几乎每一桌客人都能做到‘人走盘空’。”

　　午餐时间，记者来到主城区一家自助烤肉店。发现不少顾客都是先取少量尝尝，感觉好吃后再加量。正端着盘子取食材的刘女士告诉记者：“不只是吃自助，到饭店聚餐也都是按需点菜。”

　　该烤肉店前台服务员介绍说，他们在肉类食材上采取点菜制，在有限的时间内随便顾客点菜，一轮限点5盘菜，吃完后可以续点，如果平常看到有顾客浪费较多，服务员也会上前提醒。

　　随后，记者又走访了主城区几家自助餐厅，看到店内墙面、取餐桌、就餐桌等显眼位置都张贴了提倡“光盘行动”的宣传标语，“勤拿少取、杜绝浪费”“厉行节俭、文明用餐”……潜移默化中引导市民养成文明用餐、减少浪费的良好风尚。（记者杜龙菲）